Tartufi Piemontesi

Il tartufo bianco piemontese è un tesoro della gastronomia italiana. È noto come Tuber magnatum Pico. Ha un aroma intenso e un sapore unico, chiamato “diamante della terra”. Le zone di produzione principali sono Alba in Piemonte e Acqualagna nelle Marche. La raccolta si fa in autunno, da ottobre a dicembre. In questo periodo, il […]